Bomboanele acrișoare afectează dinții pe două căi în același timp: acizii adăugați pentru gust înmoaie direct smalțul, iar zahărul hrănește bacteriile care produc la rândul lor acid și carii. La jeleurile cu pudră acidă și la bomboanele care se sug mult timp, contactul cu dinții durează minute întregi. Din acest motiv, ele sunt considerate printre dulciurile cele mai agresive pentru smalț, mai ales la copii și adolescenți.
De ce sunt bomboanele acrișoare mai riscante decât alte dulciuri?
Bomboanele acrișoare sunt mai riscante decât alte dulciuri pentru că, pe lângă zahăr, conțin acizi alimentari, cum sunt acidul citric, malic sau tartric, care atacă smalțul fără să aibă nevoie de bacterii. O bomboană doar dulce produce acid indirect, prin bacteriile din placă. O bomboană acrișoare aduce acidul gata format și, în plus, zahăr pentru bacterii.
Smalțul începe să piardă minerale când aciditatea din gură trece de un anumit prag, situat orientativ în jurul valorii de pH 5,5. Multe produse acrișoare sunt mult mai acide decât acest prag, iar pudra de pe suprafața lor este, de fapt, un strat concentrat de acid.
Cum diferă eroziunea de carie?
Eroziunea este pierderea de smalț produsă direct de acizi, pe suprafețe întinse, în timp ce caria este o leziune localizată, produsă de acidul bacteriilor din placă. Bomboanele acrișoare favorizează ambele procese.
| Caracteristică | Eroziune | Carie |
|---|---|---|
| Cauza | Acizi din alimente, băuturi sau din stomac | Acid produs de bacterii din zahăr |
| Unde apare | Suprafețe netede și de mușcare | Șanțuri, spații dintre dinți, lângă gingie |
| Aspect | Smalț lucios, subțiat, margini translucide | Pată albă cretoasă, apoi maro, apoi cavitate |
| Rolul plăcii bacteriene | Nu este necesară | Esențială |
Mecanismul eroziunii este descris mai pe larg în articolul despre eroziunea acidă produsă de citrice și băuturi carbogazoase.
Bomboanele acrișoare fără zahăr sunt sigure pentru dinți?
Bomboanele acrișoare fără zahăr nu sunt sigure pentru smalț, pentru că acizii care le dau gustul rămân aceiași. Lipsa zahărului reduce riscul de carie, dar nu și pe cel de eroziune. Eticheta oferă câteva indicii: acidul citric, malic sau tartric apar în lista de ingrediente, iar mențiunea de produs „extra acru” înseamnă, de regulă, o cantitate mai mare de acid.
Ce înrăutățește efectul asupra dinților?
Efectul asupra dinților este mai mare când bomboanele sunt supte încet, ronțăite des pe parcursul zilei sau lipite de dinți. Situațiile cele mai nefavorabile sunt:
- bomboanele ținute mult timp în gură sau jeleurile care se lipesc între dinți, discutate și în articolul despre alimentele lipicioase și cele dulci;
- consumul pe tot parcursul zilei, în loc de o singură porție;
- combinația cu băuturi carbogazoase sau energizante;
- gura uscată, când saliva nu mai neutralizează acizii;
- periajul energic imediat după, pe smalțul încă înmuiat.
Consumul în cantitate mare de produse foarte acide poate irita și limba sau interiorul obrajilor, provocând zone sensibile sau mici răni care se vindecă, de regulă, după oprirea consumului. Rănile care nu se vindecă în aproximativ două săptămâni se arată medicului dentist.
Cum se consumă bomboanele acrișoare cu un risc mai mic?
Bomboanele acrișoare se consumă cu un risc mai mic dacă sunt mâncate rar, într-o singură porție, de preferat la finalul unei mese, și urmate de o clătire cu apă.
- Porția se mănâncă dintr-odată, nu câte una la fiecare oră.
- Bomboana se mestecă și se înghite, nu se ține în gură până se topește.
- După consum, gura se clătește cu apă sau se mestecă o gumă fără zahăr, cu rolul explicat în articolul despre guma de mestecat fără zahăr.
- Periajul se face după un interval, orientativ cel puțin o jumătate de oră, cu pastă cu fluor și o periuță moale.
De ce sunt copiii mai expuși?
Copiii sunt mai expuși pentru că smalțul dinților de lapte este mai subțire, iar dinții definitivi abia erupți au un smalț încă imatur. În plus, copiii consumă adesea aceste dulciuri între mese și le țin mult în gură. Pentru ei, regulile de mai sus sunt și mai importante, iar sensibilitatea nouă la rece sau la dulce, petele albe ori schimbările de formă ale marginilor dinților se arată medicului dentist. Informațiile de aici nu înlocuiesc consultul medical și controalele periodice, la intervalul stabilit de medic.
